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特制汇集蜜汁叉烧

huiji honey char siew
主料:
材料
五花肉(上半部) 1公斤

腌肉酱材料
汇集补腰精 3汤匙
玫瑰露酒 2汤匙
酱油 2汤匙
蚝油 1汤匙
蒜泥 4瓣
汇集山蜜 2汤匙
红糖 2汤匙
芝麻油 1汤匙
青葱碎 2根
红色素 1/8茶匙

方法:

  1. 将腌肉酱材料搅拌均匀,然后将五花肉放入容器内,反复拨动,以便吸收调味料,腌制至少两个小时。可存入冰箱冷藏过夜,叉烧会更入味。
  2. 轻轻地把油淋在腌好的五花肉上,然后放入预热的不粘锅上煎香。
  3. 把剩余的腌料酱淋在五花肉上至少两次,保持湿润。偶尔将肉翻过来,煎约10到12分钟至双面全熟即可。搭配一些黄瓜片享用。

厨师提示:
新鲜的肉类能够烹调出健康又美味的菜肴。推荐购买在适当冷藏条件下冷藏的肉类。冷藏肉类不应超过3天,冷冻最多2个星期。