TCM Tonic | Confinement Rheumatism Fatigue

特别坐月子食谱:汇集补腰精姜汁鸡

Confinement Food Recipe - Huiji Waist Tonic Ginger Chicken
主料:
鸡腿肉 : 1公斤(去骨)
老姜 : 300克
木耳 : 30克(浸软切成小块)
汇集补腰精 : 300毫升

调味料:
芝麻油 : 100克
盐 : 1/2茶匙
水 : 150毫升

方法:

  1. 洗干净鸡大腿。沥干, 将鸡大腿切成块。
  2. 洗干净老姜。去除皮和切碎。
  3. 浸泡木耳在水中约20分钟,直到软化。从碗里取出并清洗浸泡木耳。然后切成小块或条状。
  4. 热锅烧热香油。加入姜丝煸炒,直到芳香。
  5. 加入鸡肉,不断煸炒,直到肉变熟,再加入木耳和盐,炒均匀。
  6. 加入水煮约15-20分钟。
  7. 最后,加汇集补腰精。烧开,即上菜。