TCM Tonic | Confinement Rheumatism Fatigue

汇集富贵一品锅

Huiji Premium Hotpot
主料:
材料1
鸡 1只

材料2
干贝 50克(洗净,浸泡1/2小时,保留水分)

材料3
黄芽白 200克 (洗净,切块)

材料4
姜 3片
青葱 5根(切段)

材料 5
猪肉 200克(切片)
冬菇 4朵(浸软,切丝)
发好海参 200克(切段)
鱼鳔 30克(浸发,切段)
新鲜金针菇 1包(洗净,切除根部约1寸不要)

材料6
汇集补腰精 2杯(汇集量杯)

方法:

  1. 把鸡冼净,将头尾斩掉,在滚水中川烫片刻,捞起
  2. 将整只鸡和材料2放进沙锅里
  3. 烧热1汤匙油,投入白菜炒香,然后放进沙锅里
  4. 烧热2汤匙油,投入姜片和青葱炒香,然后把材料5依顺序加入炒香后,全部放入沙锅里
  5. 加入水与鸡面平高,煮开,以中小火熬煮45分  钟
  6. 调味后熄火,加入2杯汇集䃼腰精拌均,即可上桌

*这是一道用多种上等配料烹调而成的菜肴,对身体非常有益的药材,如补腰精和枸杞等,使整个菜肴不仅干爽可口,还隐含丰富的维他命。整只鸡经过了数小时的火熬后,又添加了汇集补腰精,煮熟后散发出的香味,确实令人垂涎三尺。