TCM Tonic | Confinement Rheumatism Fatigue

汇集姜酒鸡

Huiji Chicken Stew
主料:
材料1
鸡 1只(洗净,斩块,沥干水分)
汇集补腰精 1杯(汇集量杯)

材料2
麻油 75克
姜 250克(去皮,切丝)

材料3
黑木耳 40克(浸发,去硬蒂,切丝)

材料4
糯米酒 1.5杯

材料5
汇集补腰精 2杯(汇集量杯)

方法:

  1. 将鸡块放进深碗内,加入1杯汇集䃼腰精拌均,腌约半小时
  2. 以中火烧热麻油,投入姜丝炒至金黄色
  3. 加入鸡块,翻炒至香
  4. 加入黑木耳丝炒均
  5. 加入1杯糯米酒炒均,盖上锅盖,小火焖煮15分钟
  6. 加入1/2杯糯米酒拌均,熄火
  7. 加入汇集补腰精2杯拌均