TCM Tonic | Confinement Rheumatism Fatigue

南枣黑豆乌鸡汤

Black Chicken Soup with Black Beans and Dates
主料:
乌鸡(斩块) 1只(500克)
鸡骨(斩块) 200克
黑豆 120克
南枣 100克
老姜 4片
清水 2200毫升
汇集补腰精 2杯

调味料:
盐 少许

方法:

  1. 将乌鸡斩大块,鸡骨斩块,用热水过,沥干水份。
  2. 锅里加入清水煮滚,加入乌鸡、鸡骨、黑豆、南枣、老姜全部加入锅里。
  3. 用大火煮滚,转小火煮至1个半小时,加调味料拌均匀。
  4. 最后加入汇集补腰精即可。