TCM Tonic | Confinement Rheumatism Fatigue

南乳烧腩焖莲藕

fermented pork belly stewed with lotus root
主料:
烧腩(切块) 400克
莲藕(去皮切块) 450克
南乳 1块
蒜茸 1汤匙
油 3大匙
青葱(切段) 2棵
上汤 300毫升
汇集补腰精 1杯

调味料:
蚝油 1汤匙
鸡精粉 1/2汤匙
麻油 1茶匙
糖 1茶匙
黑酱油 ½茶匙

方法:

  1. 将锅烧热,用油炒香蒜茸,南乳,加入烧腩炒匀。
  2. 加入莲藕炒匀,加入调味料,上汤焖至莲藕熟软。
  3. 加入汇集补腰精炒匀。
  4. 最后加入青葱即可。