TCM Tonic | Confinement Rheumatism Fatigue

养颜药膳虾

huiji live prawn
主料:
活鲜虾 约500克
川芎 5克
党参 5克
枸杞子 适量
北芪 5克
西洋菜 200克
姜丝 适量
幼盐适量
汇集补腰精 2杯(60ml)

方法:

  1. 将活虾放入锅中,加入2杯汇集补腰精,约煮10分钟。
  2. 在滚热水中 (约一公升), 再加入川芎, 党参和北芪(各5克) ,慢火煮约20分钟,过后再将药材捞起, 药材汤备用。
  3. 在药材中加入适量的幼盐。
  4. 将药材汤倒入砂煲中,过后再加入少许的姜丝,枸杞子,红枣和约200克的西洋菜,煮开后,再将巳吸收汇集补腰精的虾,用夹子一只一只地漫漫放进锅中,灼熟后即可吃。